Naturliga vitaminer och deras egenskaper

Vad är vitaminerna bra för och vilka hälsokostprodukter är bäst?

Vi kommer publicera en lista över alla vitaminer och deras egenskaper. Vilka vitaminer behövs till vad? Vilka livsmedel innehåller vilka vitaminer

Vitaminerna delas in i 2 huvudgrupper: de fettlösliga och de vattenlösliga.

Vattenlösliga vitaminer
Alla B-vitaminer och C-vitamin är vattenlösliga. Dessa vitaminer lagras ej i kroppen, tar man ett överskott av dessa vitaminer som kroppen ej behöver åker de ut med urinen. Vitamin B12 är ett undantag, detta vitamin lagras i kroppen. De vattenlösliga vitaminerna försvinner lätt vid kokning då de lakas ut i vattnet. Allt för stark värme förstör även vitaminerna helt. Koka potatisen med skalet på för att bevara så mycket näring som möjligt. Se mer fakta om vitaminerna i vitamin-tabellen.

Fettlösliga vitaminer
De fettlösliga vitaminerna är: A, D, E och K vitamin. De finns mestadels i fet kost. Gallan hjälper till med matsmältningen av alla olika fettämnen. Om man har problem med gallan och leverna kan man få problem med brist för dessa fettlösliga vitaminer.

Vitamin A är för syn och slemhinnor. Om man har brist på A-vitamin kan man få svårt att fånga upp svagt ljus och man har då svårt för att se i mörker. Brist på A-vitamin kan även ge upphov till torr hud och torra slemhinnor. Men brist på A-vitamin finns knappt i i-länderna om man inte har en sjukdom som påverkar upptag av dessa vitaminer. Obs, vitamin A lagras 2 år i kroppen och ska inte överdoseras, det är bra att följa RDI (rekommenderat dagligt intag).

Vitamin D är för kalkbalansen i kroppen. Har man brist på D-vitamin kan man få mjukt och missformat skelett. Brist på D-vitamin finns knappt i I-länderna om man inte har någon sjukdom. Från solen får man mycket vitamin D. Barn kan behöva extra vitamin D på vintern eftersom solen inte ger lika mycket D-vitamin. Obs, vitamin-D lagras cirka 2 månader i kroppen, så se upp med att inte dosera för mycket D-vitamin, följ rekommenderat dagligt intag om du nu inte kör en vitamin terapi.

Vitamin E skyddar kroppens ämnen mot härskning genom att var som ett konserveringsmedel. Vitamin E är en stark antioxidant. Och vitamin-K skyddar mot blodsjukdomar. K-vitamin medverkar till att blodet kan koagulera (stelna), om vi till exempel får ett sår så förblöder vi inte eftersom blodet koagulerar

Olika sätt att använda vitaminer.
Vitamin och mineralstatusen i kroppen ger viktig information om hälsotillståndet.
1. Vitaminer kan vara en indikator på farliga sjukdomsförlopp.
2. Vitaminer hjälper till att förbereda för operationer.
Coenzym Q10 kan ge mindre besvär med störningar i hjärtrytmen efter en bypass operation och försökspersonerna hade mindre behov av att äta medicin för att stabilisera sina blodvärden.
3. Vitaminer kan användas som näringsmedel istället för läkemedel.
Att använda folsyra/ B12 istället för antiinflammatoriska läkemedel ger en minskad smärtupplevelse och en bättre greppstyrka.
4. Vitaminer kan hjälpa till att öka effekten av läkemedelsbehandling.
Om man kombinerar läkemedelsbehandling med vitamin och mineraltillskott möjliggör det en lägre doser av psykofarmaka.
C-vitamin tillskott förbättrar till exempel behandling av schizofreni
5. Vitaminer kan hjälpa till att motarbeta åldrandeprocessen.
Antioxidanter bromsar fria radikaler och oxidering i kroppen och det motverkar åldrandet.
6. Vitaminer minskar kostnader och belastning på sjukvården.
7. Vitaminer hjälper till att höja immunförsvaret.
8. Vitaminer hjälper till som kostförstärkning för idrottare.
Hård träning ger ökad utsöndring av viktiga vitaminer och mineraler.
9. Vitaminer skapar intelligentare och mer harmoniska barn.

Näringsbrist
Moderna kroniska sjukdomar beror ofta på näringsbrister eller näringsobalanser. Under de senaste 30 åren finns det forskning som visar att de vanligaste kroniska sjukdomarna beror på näringsbrist. Det kan vara sjukdomar som hjärt- och kärlsjukdomar, cancer, hypertoni, slaganfall, diabetes och övervikt.

Kan vi få i oss de vitaminer och den näring vi behöver genom balanserad kost?
Faktum är att många som upplever att de äter näringsriktigt ändå inte äter balanserad kost. Nästan 40 procent av de kalorier som vi äter kommer från raffinerad mat eller snacks, och även om vi får i oss rätt kost kan matsmältningsapparaten inte fungera tillräckligt bra. Den kan ha svårigheter att bryta ner och absorbera den näring som vi behöver. Det kan även vara brist på matsmältningsenzymer som försämrar för kroppen att ta upp vitala näringsämnen.

Läs mer om vitaminer på wikipedia

Tabeller över vitaminer och mineraler kommer att publiceras här.